½ selleri
Citronsaft
½ spidskål (evt hvidkål)
2 grønne æbler
2 dl græsk yoghurt 10%
Et nip salt
1-2 spsk æblecidereddike
3 tsk lyst rørsukker
1-2 tsk stødt koriander
Drys af nigellafrø (kan udelades, det er bare pynt)
Selleri skrælles og rives groft. Dryppes med citronsaft.
Snit kålen meget fint og æblerne i ultratynde både. Dryp også dem med citronsaft.
Rør yoghurt med æblecidereddike og rørsukker, salt og koriander og smag til: Skal være mild med let syrlig. Vend grøntsager og æbler i, drys med nigellafrø.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar