Hurtig frugttærte

Dej
175 g (3 dl) hvedemel
90 g (1 dl) sukker
1/2 tsk bagepulver
150 g margarine

Fyld
1/2 kg rabarberstilke (eller blommer)
125 g sukker
1 spsk maizena

Tilbehør: Flødeskum

Mel, sukker  og bagepulver blandes.
Margarinen smeltes i en gryde og røres i .
Dejen trykkes ud i en tærteform
Rabarberne skæres i små stykker (blommer halveres og udstenes)
Frugten blandes med sukker og maizena. Fordeles ovenpå bunden
Stilles i ovnen ca. 25 min ved 225 grader, midterste ribbe.

Spises lun med kold flødeskum

(sakset fra Ung mad fra Brugsen)